Cómo conservar las aceitunas curadas con sosa cáustica?, ponerlas en botes de cristal y añadir una mezcla preparada con 6 cucharadas de sal y 4 litros de agua. sumergir completamente el aceitunas y déjalos reposar durante una semana. En este punto están listos para comer; transfiéralos al refrigerador, se mantendrán durante
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